אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של הפנקס – מתעדכן באופן שוטף.
פחות זורקים, יותר חוסכים: דרכים מעשיות לצמצם בזבוז מזון במטבח הביתי
חלק ניכר מהמזון שאנחנו קונים מגיע לפח. מדריך מעשי לתכנון, אחסון ובישול חכם שיעזור לכם לזרוק פחות ולחסוך בהוצאות על אוכל.
לאכול לפי העונה: המדריך לפירות וירקות עונתיים בישראל לאורך השנה
ירקות ופירות בעונתם טעימים יותר, מזינים יותר ולרוב גם זולים יותר. כך תדעו מה כדאי לקנות בכל עונה ואיך ליהנות מהשפע הישראלי.
לחם מחמצת בבית: מדריך למתחילים מהשאור הראשון ועד הכיכר הזהובה
אפיית לחם מחמצת נשמעת מסובכת, אבל עם קצת סבלנות היא הופכת לטקס מהנה. כך מגדלים שאור, מבינים את התהליך ונמנעים מהטעויות הנפוצות.
שמן זית בלי סודות: איך בוחרים בקבוק איכותי ושומרים עליו לאורך זמן
כתית מעולה, חומציות, טעימה ואחסון: כל מה שצריך לדעת כדי לבחור שמן זית טוב, ליהנות מהטעם שלו ולשמור על איכותו במטבח.
בישול לשבוע מראש: איך חוסכים זמן, כסף ועצבים במטבח המשפחתי
שעתיים של בישול בסוף השבוע יכולות לחסוך שעות של לחץ בימי חול. המדריך המעשי לתכנון ארוחות, קניות חכמות ובישול מרוכז לכל המשפחה.
שקשוקה בכל צורה: המדריך לגרסאות ביתיות של המנה הישראלית האהובה
מהשקשוקה הקלאסית ברוטב עגבניות ועד גרסאות ירוקות, עם גבינות או חצילים. כל מה שצריך לדעת כדי להכין שקשוקה מושלמת במטבח הביתי.